Μεθυσμένα φρούτα φθινοπώρου με σάλτσα κρασιού .

Φρούτα :

Ένα τσαμπί σταφύλια
2-3 σύκα
Μερικά δαμάσκηνα (ακόμα και ξερά)
1 κουταλιά χυμό λεμονιού

Για την σάλτσα:
6 κουταλιές λευκό κρασί (π.χ. μοσχάτο)
1 κουταλιά σπόρους κάρδαμο
1 ξυλάκι κανέλας (κομμένο στην μέση)
3 κουταλιές άνθος αραβοσίτου στιγμής

Προετοιμασία:
1. Κόβουμε τις ρώγες του σταφυλιού και τα υπόλοιπα φρούτα σε μέγεθος μπουκιάς.
Τα τοποθετούμε σε μπολ και τα ανακατεύουμε με το χυμό λεμονιού.
2. Βάζουμε την κανέλα , το κάρδαμο και 4 κουταλιές νερό σε κατσαρολάκι ,
σε χαμηλή φωτιά. Σιγοβράζουμε για 2΄. Αφήνουμε να κρυώσει.
3. Προσθέτουμε το κρασί στη σάλτσα και ανακατεύουμε.
4. Τέλος, προσθέτουμε το άνθος αραβοσίτου και χτυπάμε
καλά για 3-4 λεπτά. Μοιράζουμε τα φρούτα σε μπολάκια παγωτού,
ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα κρασιού και σερβίρουμε.

 Φωτογράφος
athanasis