Μαντολάτο .

Το μαντολάτο είναι ένα είδος γλυκίσματος με αμύγδαλα το οποίο είναι το τυπικό
γλυκό τον Βενετσιάνων. Κατά την Ενετοκρατία ήταν το γλυκό της αριστοκρατίας.
Το μαντολάτο εκτός από αμύγδαλα περιεχέι ζάχαρη και μαρέγκα.
Σήμερα είναι πολύ δημοφιλές στις Κυκλάδες και τα επτάνησα.