Πατατοπιτάκια

Φωτογράφος
athanasis

Υλικά :
1/2 κιλό φύλλο κρούστας
3 μεγάλες πατάτες
1/2 κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
2 αυγά
1 πρέζα πιπέρι
1 πρέζα κύμινο
ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση :
Βράζετε τις πατάτες και τις κάνετε πουρέ. Ψιλοκόβετε τα
κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το μαϊντανό. Ανακατεύετε όλα
μαζί τα υλικά και φτιάχνετε έτσι την γέμιση. Κόβετε τα φύλλα
σε λωρίδες πλάτους 10 εκ. Βάζετε σε κάθε λωρίδα λίγη
γέμιση και την τυλίγετε σε τρίγωνο. Τηγανίζετε τα πιτάκια σε
καυτό λάδι.